岐阜から広島までの交通手段について、料金、時間、労力の観点から考えてみました。
岐阜駅から広島駅までの移動手段について、様々な行き方を調べました。

新幹線
例
ＪＲ東海道本線新快速 豊橋行
06:37　岐阜駅
06:57　名古屋駅

ＪＲ東海道新幹線 のぞみ97号 博多行
07:06　名古屋駅
09:20　広島駅

移動時間 2時間43分
運賃料金　13,620円

普通電車
例
ＪＲ東海道本線 大垣行
06:36　岐阜駅
06:49　大垣駅

ＪＲ東海道本線 米原行
06:52　大垣駅
07:27　米原駅

ＪＲ東海道山陽本線新快速 姫路行
07:29　米原駅
10:08　姫路駅

ＪＲ山陽本線 播州赤穂行
10:09　姫路駅
10:28　相生駅

ＪＲ山陽本線 岡山行
10:29　相生駅
11:38　岡山駅

ＪＲ山陽本線 福山行
11:47　岡山駅
12:45　福山駅

ＪＲ山陽本線 糸崎行
12:51　福山駅
13:20　糸崎駅

ＪＲ山陽本線 岩国行
13:23　糸崎駅
14:43　広島駅

移動時間 8時間7分
運賃料金　7,880円

高速バス
例
ＪＲ東海道本線 大垣行
06:36　岐阜駅
06:49　大垣駅

ＪＲ東海道本線 米原行
06:52　大垣駅
07:27　米原駅

ＪＲ東海道山陽本線新快速 姫路行
07:29　米原駅
10:08　姫路駅

ＪＲ山陽本線 播州赤穂行
10:09　姫路駅
10:28　相生駅

ＪＲ山陽本線 岡山行
10:29　相生駅
11:38　岡山駅

JR高速バス サンサンライナー 広島バスセンター行
11:50　岡山駅
14:18　新白島駅

ＪＲ山陽本線 糸崎行
14:28　新白島駅
14:32　広島駅

移動時間 7時間56分
運賃料金　8,660円

車
岐阜駅から広島駅までの距離で計算
総距離 480.9km
所要時間 6時間24分
一般料金 10,200 円

車の場合はガソリン代がかかります。
1ℓ=10キロ計算　1ℓ=150円計算

480km 48ℓ　7,200円　岐阜から広島までのガソリン代

高速料金一般＋ガソリン代＝17,400円

まとめると
新幹線　2時間43分　13,620円
普通電車　8時間7分　7,880円
高速バス　7時間56分　8,660円
車　　6時間24分　17,400円

岐阜から広島までは、新幹線で約3時間かからないぐらい。安く移動したい場合は、普通電車の乗り継ぎで8000円以下で行けそうです。
車の場合は、約500kmあるので、労力的にはかなり負担になります。十分に休憩がとれるように、ナビよりも余裕のある計画をとりましょう。
実際広島に行った時の食べ歩き記事もご参考までに