野菜たっぷり濃厚ラーメン。炙りチャーシューが激ウマ (恵比須弐式 BUHIBUHI)

鳥栖の恵比寿ラーメンの2号店が久留米にオープン。
場所は国分の交差点から少し入ったところで、清陽軒と200メートルぐらいしか
離れてないところ。駐車場は、歩いてすぐのところに月極を借りられているようで
3台ほど止めれます。

あのブヒ2ラーメン。780円。もやしの量が半端ない。
麺はじろう系のような麺でかみ切りやすく、弾力はそこまで感じないが、食べごたえはあります。
スープはあの鳥栖恵比寿ラーメンの濃厚豚骨に野菜の旨みが合わさった感じで、好き嫌いが分かれそうです。野菜の旨みが少し苦味を感じるかもしれませんね。
あとにんにくを入れるか聞かれます。サラリーマンのかたは入れれないことも多いかな。

麺は、鳥栖の恵比寿ラーメンと同じ博多製麺で作っているようですが、特注していると店員さんは言われていましたね。オーナーが別にいるようで、鳥栖の恵比寿ラーメンに1年ほどいたようです。
少し年配のかたが居たような記憶がありますがそのかたでしょうか?
そのあと、鳥栖の恵比寿ラーメンは女性の店員さんもいたけど最近は見かけないような気がします。鳥栖とは違ったコンセプトで作られたと大柄な店員さんはおしゃってましたよ。

まだ認知度が低いほうなので、近くの清陽軒は駐車場いっぱいのお昼時も、お客さんは少なかったです。
学生さんも多い地区なので、浸透すれば増えそうですね。

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チャーシューはガスバーナーで炙っていましたが、これが香ばしく、口と鼻で楽しめる味わい。
美味しいですよ。それと女性の肩は、全体的に量が多いので、600円の小ラーメンのほうがいいかと思います。

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ラーメン恵比須弐式 BUHIBUHI(ブヒブヒ)
住所:福岡県久留米市諏訪野町1660-6
住所のところがGoogleマップとリンクしています。
電話:0942-38-3939
営業時間:11:00~23:00
定休日:不定休