食べ歩きグルメ

酢からし?珍来軒のランチへ。広島県呉市本通

7時過ぎに福岡を出発し、渋滞なく最初の目的地、呉に到着。
呉のヤマトミュージアムなど何度か観光したことがあったけれど、名物を食べるのは初めて。
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もっちり平麺の呉冷麺(小)と土日祭セット 900円
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主人が気になっていた、呉冷麺を食べに「珍来軒」へ。ちょうど開店前に到着。
すでに5組ほど行列ができていました。

実は冷麺は、タレが甘くて酸っぱくて、あまり好きではなかったのですが
もう寒くなるのに、わざわざ食べに来る人がいるんだと思うと、冷麺嫌いが克服できるかもと思えてきました。

開店時間になり、食券を買い求めます。
常連さんらしき人たちが、麺とセットを頼んでいたので、呉冷麺の小サイズと合わせて土日祭定食を注文してみました。

呉冷麺の特徴は、”平麺”と”冬でも食べたくなるスープ”とのこと。
ワクワクしていたら、あっという間にテーブルに冷麺が運ばれてきました。
「よくかき混ぜてお召し上がりくださいー!お好みでお酢をどうぞ!」

定食はミニサイズの中華ちまきが二つついています。
冷麺は小さいサイズですが、麺もたっぷりに見えます。

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つやつやの平麺にきゅうり、エビとチャーシューと薄切りの茹で卵がトッピングされています。

さっそく、よく混ぜていただきます。
平麺は、ツルツルで優しいけれど、ほどよいのど越しも良くて、一般的な冷麺より、美味しい!
しかも、後からじわっと辛みが・・・お、これが冬でも食べたくなるスープなのか?

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お醤油というより、出汁っぽい旨みの中に、さっぱりめの甘みと、ピリッとした辛さが広がります。酸味は控えめと
美味さ絶妙。
これはタイプ。
きゅうりも甘くてしゃきしゃき、チャーシューも厚みがあって食べごたえもあるし、エビは甘酢で調理されていたり、地味に見えるトッピングもこだわりがあるようです。

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少し味を変えて楽しんでみたいので、酢に唐辛子を漬けたオリジナル調味料「酢からし」を使ってみます。
辛みや酸味が強くなるわけではなはないけれど、しゃっきと味がしまって、これまた美味しくて、セットの中華ちまきのことを忘れてしまいそうになりました。
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スープも麺もトッピングもおうちで、ぜひ再現してみたくなる、素朴なのにとても美味しい冷麺でした。

珍来軒
広島県呉市本通4-10-1
0823-22-3947
営業時間
11:30~15:00
※ただし、材料切れ次第終了。
14:00~15:00あたりで終わることが多いそうです。
ランチ営業、日曜営業
定休日
火曜(祝日の場合は営業、翌日が休み)

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