煮干ラーメンがこんなに旨いなんて。麺匠春晴。広島県広島市中区流川町

広島県広島市にある麺匠春晴へ。2016年6月オープンの新店。お昼に行きましたよ。

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広島のラーメンといったら、中華そばですが、つけ麺だったり、味噌、豚骨など、いろんな新店でできてる県。お好み焼きだけじゃなくて、ラーメンも広島県民は大好きなんですね。

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煮干ラーメンをチョイス。入り口左に食券があります。
厳選した素材を仕入れてるらしく、なかには、京都から仕入れてるものもあるんだとか。

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スープは飲みやすいだけじゃなく、煮干独自の癖や、奥深い味。煮干ラーメンをいままで食べたなかでも、一番美味しかったな。

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店内には、煮干のふりかけがあって、ラーメンに煮干を追加できる。いやー旨いっ。煮干ラーメンって、いいね。

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麺もスープと非常にマッチしていて、美味しい。
煮干ラーメンなら、年配のかたでも、はまりやすいですね。

麺匠春晴
TEL 082-246-0007
住所 広島県広島市中区流川町2-22 インペリアルビル 1F
営業時間
11時~翌8時
夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、始発まで営業