濃厚なスープ!麺聖 天華へ。福岡県大野城市

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2016年2月3日にオープンしたばかりで、まだオープンして1週間も経っていないようです。お店の名前は、麺聖天華。ルーツは北九州市の東洋軒とのこと。オープンをお祝いするお花は石田一龍。ラーメン仲間だそうですね。ラーメンは、天華ラーメン740円とくせものとんこつラーメン690円。くせもの豚骨ラーメンは、久留米ラーメンだとか。若いマスターの修行先の東洋軒も久留米ラーメンですね。

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やっぱりくせものとんこつラーメンをチョイス。いいビジュアル。

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麺は、中細、どちらかというとひろせ食堂や大龍に似た麺で水分を含みやすそうな麺。しかし、つるつるでそこそこ美味しい麺。スープは、甘味ととろっとした舌触りに濃度の高いスープ。こちらのくせものとんこつラーメンのほうは、豚骨オンリーかと思ったけど、このコクは、鳥骨も入ってそうな気がします。スープは、どちらかというと、久留米と言っても大砲ラーメンとは全く趣向がちがってあて、ひろせ食堂のスープより濃度の高くしたスープみたいな感じ。化学調味料をしようしない那珂川のげんこつとかもこんな感じのスープだったかな。調べてみると、修行先の北九州の東洋軒は、食べログに豚骨95%、鶏ガラ5%と書いてるひとがいた。ひろせ食堂は、鶏ガラ30%だったっけ?よく覚えてない。とりあえず、旨かった。もうひとつのラーメンも気になりまた今度来てみよう。そう言えば、修行先の東洋軒は、情報によると常連さんのなかには、スープにおにぎりを入れて食べるかたもいるんだとか。あぁやばい、それしたくなるスープの味かも。それと、店内は禁煙でタバコの煙で味が変わるので協力お願いしますみたいな貼り紙があった。若いのにしっかりしてるね~。あと、昼は駐車場が激戦だと思うからひとつ知ったこと。お店前とその側面は、お店の名前がついているところは駐車できる。そこはだれでも気付くが、実は店舗の真裏にも2台駐車スペースがあるのでお忘れなく。

麺聖 天華
住所:福岡県大野城市若草3-13-15
電話:092-576-9144
営業時間:10:30~20:00頃(スープ切れ次第終了)
定休日:不定休
駐車場:あり(マンションの1階ですので指定の区画に駐車してください)店舗前と側面数台。実は、店舗の真裏にも2台スペースがある。