泡立つとんこつ濃度の高さ。どこってりラーメン。博多一成一代

地下鉄東比恵すぐ近くの博多一成一代へ。かなりのこってりのとんこつラーメン。麺は極細麺で、他店で、カタでちょうどいい私も、バリカタを頼みました。極細麺と濃度の高いスープの相性は、抜群。泡立っていますね。これだけ濃厚なスープですが、少し塩分はおさえているようにかんじました。下のほうからすくってれんげで骨粉を確認しましたが、わかりませんでした。純粋なとんこつだと思いますが、少し黒みがかっているのは、よくわかりません。油分も多少表面に感じました。まぁこのクラスのとんこつ濃度は、いつ食べても旨い。魁龍、西谷家、一双あたりのどこってりが好きな人にはおすすめの店でした。

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駐車場は、すぐ小道をはさんで、トラストパークがあります。1時間200円。提携もあるようですが、めんどくさかったので、しませんでした。

博多 一成一代
福岡県福岡市博多区東比恵2-17-23 ローズマンション第1博多 1号館
営業日:[月~木・祝日]11:00~翌24:30(L.O) [金土・祝前日]11:00~翌1:30(L.O) ※要確認
定休日:不定休
地下鉄・東比恵駅5番口より徒歩1分。