旨味濃縮!福岡早良区西新 海豚やでラーメンを食べた

福岡県福岡市早良区にある
海豚や(いるかや)に行ってきました。
醤油豚骨で呼び戻しラーメンという他ではなかなか味わえない逸品。ラーメン激戦区である西地区で評価の高いラーメン屋さんですね。

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しっかりと仕込みをされてそうなスープです。旨味が口とのど、鼻に広がる感じですが、豚骨の臭さを感じない。今回は、スタンダードな600円のラーメン+ちぢれ麺。旨いのでさらに替え玉ストレートを食べて見ました。麺はストレートよりちぢれ麺が下に汁が上手く広がる感じで、ちぢれを食べたあとストレート麺を食べると少し物足りない感じだった。
硬さも選べるが無難にカタにして正解だった。

さらにラーメンにはウズラの卵が1つ入っている。蓮華で卵とスープを一緒に食べると非常に幸せな気分になる。トッピングで5個100円で追加できるみたいです。今度は必ずやトッピングをしたい。

評価としては、旨味が上手く伝わってきて、また行きたいと思う評判通りの旨さだった。スープと麺ともに好評価。

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海豚や

営業時間
11時30分~翌3時
休みは不定休
電話0928228333
福岡市早良区西新1-11-16