旨味漂う復活の人気店。骨々亭(こつこつてい)へ。広島県広島市


広島県広島市にある骨々亭(こつこつてい)へ。

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ベースとなるスープの味を感じたかったか、野菜は抜きでお願いした。
豚骨オンリーかと思ったけど、広島の中華そばよりなスープ。

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平日のお昼だけど、満席で少し並びあり。時間がかかりそうだとあきらめる近隣のリーマン達。

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790円って価格は少し高い印象だが、チャーシューがでかくて量も多いので、それなりのコストがかかってるんだろうな。スープを一口飲むと長浜ラーメンっぼい感じがあったが、下から混ぜると、中華そばが全面に感じる。広島の方が好きなラーメンだね。

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背油もスゴいね。そっち系のこってりだ。骨の髄まで炊き込んだスープってわけではないけど、しっかりと煮込みきった感じはあるスープ。

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何枚食べてもこのチャーシュー旨いね。スープも豚骨&中華そばを感じられ、広島ラーメンって、本当にいろんなバリエーションがあって、いいなって感じる。お客さんが多いのも納得できる。もともと繁盛店の復活店舗らしい。舟入にできたすずめ同様がんばってもらいたい。

骨々亭(こつこつてい)
TEL 082-569-5752
住所 広島県広島市中区大手町3-12-2 第2イクナガビル 1F
営業時間
10:00~17:00(売切次第終了)
ランチ営業
定休日日曜日・祝日