味の変化が楽しめるラーメンでんすけへ。熊本県合志市

熊本県合志市のラーメンでんすけへ。2016年1月2日オープンのお店。

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意外と広い店舗。敷地内には、お肉屋さんが経営する焼き肉店も。そっちも賑わってました。

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カウンターやテーブルもいろいろ。ファミリーでも大丈夫なお店でしたよ。

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今回は、おすすめだという濃厚ラーメンと、馬すじ丼のセットをいただく。

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一口飲むと熊本ラーメンの感じはせず、どちらかというと、麺も含めると佐賀ラーメンに近い。

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ニンニクがはいっているという、黒マー油や辛しがスプーンで提供。味の変化を楽しんで下さいと。

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黒マー油を入れると、あれっ。熊本ラーメンになった。スタンダードなザ熊本ラーメンに。なかなか面白い。辛しも入れてみる。

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おっ。これまた、辛い。だけど、また味の変化が楽しめて旨いですよ。店員さんな聞くと桂花ラーメンで長年修行された方なんだとか。桂花ラーメンは、熊本市役所の近くにあって、外国人観光客のかたが最近多いって言ってたな。ルーツを桂花ラーメンにもち、独自に考えて味の変化をもたらすやりかたをしたのかな。美味しくいただきました。

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チャーシュー。

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馬すじ丼。馬すじが特別旨いというわけではないけど、タレと馬すじと、ご飯が、合わさって、どんどん食がすすむ。こういうタレ旨いし。ラーメンの炒飯も好きだけど、こういう丼物も旨いんですよね。炭水化物のオンパレードで、ちょっとヤバイ。サイドメニューも充実していて、ファミリー層にもおすすめしたいラーメン屋さんでした。

メニューは、こんな感じ。
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やっぱり熊本ラーメンって言ったらガーリック。
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TEL 096-242-2400
住所 熊本県合志市野々島5620-5
営業時間 11:00~14:30 17:00~23:00
日曜営業
定休日無休