博多ラーメン一作へ。濃厚でクリーミーなスープ。佐賀県佐賀市

博多ラーメン一作へ。佐賀にも長浜や博多ラーメンの看板をよく見かけるようになりました。情報では、福岡の名店である、一幸舎で修行した人がオープンさせたとか。私は、残念ながら、一幸舎の味はあまり思い出せません。完全にできあがっているときにしか、食べたことがない。。

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駐車場に停めて、すぐに通行人がこんなとこにラーメンやらあったっけ?
と、周囲にもまだ認知されてないようですね。2016年1月にオープンしたばかり。

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一口スープをスープを飲むと。どこかにすごく似てる。でも一幸舎の味は覚えてないけどそこじゃないような気がする。どこだか思い出せん。280円ラーメンとか、こんな味じゃなかったかな?とか、佐賀市にある博多ラーメンのんぶーとかこんな感じだったような気がする。

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麺は、最近の博多らしく、細くのびやすい麺。sinsinとかもこんな感じ。大きな羽釜で、呼び戻しスープらしく、一幸舎であれば、豚骨にプラスで地醤油3種と、20種類以上の調味料と魚介5種が加わっているのでしょう。なんとも言えないクリーミーな豚骨は、女性に人気がありそうですね。ここだったら、彼女や奥さんにもみんなおすすめできそうな仕立て。
こってりし過ぎないほうが、佐賀には受け入れられやすいし、佐賀の老舗あたりが好きな層にも受け入れられそうな味でした。一休軒の呉服元町も佐賀市内にはあるから迷うなぁ。そういえば思ったのが、最近オープンしたラーメンって結構食券システムを導入してますね。かなり、小型の店舗で、スタッフも足りてそうなのに、食券システムを導入しているとこ多い。お客とすれば、後に他の客がいると速くかわなきゃとか思うし、たいしたPOPもなくて、赤ラーメンとかあっても選ぶ材料すくないし、落ち着いてテーブルで、どんなラーメンなのか、写真や説明で選びたいとふと思う。

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唐揚げ1個100円。かりっとしていて、美味しい。

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駐車場はこんな感じ。

店内はカウンターにテーブル席がちょっと。店内の雰囲気はよく元気な挨拶と、丁寧なお帰り挨拶。気持ちのよいラーメン屋でした。

メニューは、こんな感じ。
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博多一作|豚骨ラーメン
〒840-0813 佐賀県佐賀市唐人1-5-4
【営業時間】
平日:11:00~22:00(LO 21:30)
金・土・祝前日:11:00~24:00(LO 23:30)
日・祝:11:00~17:00(LO 16:30)
定休日:木曜日