他県からの観光客必見。山越うどん。香川県綾歌郡綾川町

香川県にある山越うどんへ。ここは、釜玉で最高級だと思う。

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午前中の10時ぐらいなのに10人以上並んでいるという人気のうどん屋。メディアにもたびたび紹介される。釜からすぐに水洗いする麺。卵と山芋混ぜたら究極のトロトロ絶品うどんになるんです。レジ前で釜からあがっておばちゃんたちが水洗いするスピードがすごい。手際よく。しかもよく注文内容覚えてるね。

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コスパもすごい。安い。かまたま小であれば200円。かまたまやま小で300円。小と言っても一般的な他県の一人前ですよ。

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なんと表現していいのか。とろーっとしてるんです。九州では味わったことがないです。たかがうどんとなめたらいかんですよ。本当に旨い。麺ももち~と。素晴らしい。のど越しがよくて毎日食べたくなる。

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醤油と混ぜたら旨い。なんだろうこのシンプルさ。
うどん版の元祖長浜的な立ち位置ですね。ここは駐車場が少し離れていますが、傘を置いてたりお客さんに対する配慮がよく感じられます。繁盛店だとその辺が欠けていることが多いのですがすばらしい。
また、なかの庭のようなところで、食べるのですが、そこには、持ち帰り用のうどんも売ってます。タレとうどん別々。タレが余ることが多いので、卵かけご飯などに使うといいですよ。
ちなみに持ち帰りもして自宅でも食べました。生麺なのでお早めに。

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山越うどん
TEL
087-878-0420
住所
香川県綾歌郡綾川町羽床上602‐2