リストランテカプリへ。佐賀県佐賀市

佐賀県佐賀市にある、リストランテカプリへ。2016年5月にオープンしたばかり。

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プレートランチをオーダー。ランチで一番人気らしい。
まず、サラダ。

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次に自家製のパンと、スープ。この自家製のパンは、本当に旨いです。店内でも、2個200円で販売してました。

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それで、メインのプレート。鮮やかで、ビジュアルも楽しみつつ、味もヤバいほど、ひとつひとつの料理がレベル高いです。パスタもなんだこの旨さ。お肉に、リゾットも、美味しい。野菜もお洒落すぎてすごい。しかも、美味しいんです。1200円のランチ食べて、この値段は安いだろうって思うのは久しぶり。

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バジルがいい感じの鶏肉。

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リゾットも旨い。

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野菜も鮮やか。

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シェフの江頭政喜さんが、最後に挨拶に。どこかで、見かけたことがあるような。王様のブランチ、はなまるマーケット他出演されてるんですね。経歴も華やか。
大阪、東京、フランス(ジョルジュブラン、ピエルオルシほかにて修行)、イタリアで修業。
大阪阿倍野辻調理師専門学校にフランス料理イタリア料理講師として勤務。
リストランテ・ダニーロにてシェフとして勤務。
リストランテ・ベッラビスタにてシェフとして勤務。
ルデセールフォーにてシェフとして勤務。

都心や、高級住宅街とかにお店出しても成功するようなレベルの料理でした。出身がこっちなんですね。名字からして。料理人としてだけでなく、早い段階でクオリティの高いホームページを作ってたり、スタッフの接客教育、お店の作り方。いろんな面で、才能豊かな方なのかなって思う。スタッフさんは、最後にお店の外までお見送り。まだオープンしたばかりだけど、佐賀で有名な人気ランチ店になるだろうな。

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2016年11月再訪問。
私はプレートランチ。奥さまはパスタランチでカルボナーラをチョイス。
やっぱりこのパン美味しいね。

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ジャガイモとオニオンのスープかな?前は暑い時期だったから冷たいスープだったけど、今日は温かいスープ。パンをスープにつけるとかなり美味しかった。

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プレートランチ。トマト系ですね。
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素材ひとつひとつ美味しいね。

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リゾット。こなチーズ。食欲増進。

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前回は鶏肉だったけど、今度は豚カツ。上にのってる黒いのわからないけど少し独特な風味。お肉はジューシーな豚カツ。これ本当に美味しい。

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奥さまのパスタランチ。カルボナーラ。クリームパスタがなかったんでこれチョイスしたけど、ちょっと最後は単調な味なのであきたみたい。まぁだもやっぱりここの料理はどれも旨いね。

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リストランテカプリ
〒849-0932
佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸溝311-16
TEL:0952-65-3234
ランチ 11:00~15:00
ディナー 18:00~23:00
(ラストオーダー22:30)
定休日:月曜日
(祝日の場合は営業)