食べ歩きグルメ

コラーゲンたっぷりの美味しいスープ。丸源ラーメンへ。サイドメニューも面白い。


インパクトがある看板に引き寄せられて訪問。醤油ラーメンですね。

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丸源ラーメン
肉そばにねぎ、煮玉子を追加。20161018_110533_483

肉そばで使用している「熟成醤油」は、旨みが豊富な小豆島産の本仕込み醤油、コクが強い岡山県産の濃口醤油、千葉県産の濃口醤油の三種類をブレンド。こだわりの醤油を使っていて、味に深みがありますね。

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スープは豚骨、鶏骨から骨の髄まで炊きだしていて、コラーゲンたっぷりの美味しいスープ。味にコクを感じます。

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麺もスープとよく合っていて、美味しいです。こちらの麺は熟成させているらしく、コシと旨味があるんだとか。

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途中からニンニクを投入したり、味の変化も楽しめますね。

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スープは肉の旨味も溶け出しているようで美味しかったですよ。

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丸源ラーメンの中でもひときわ目立つサイドメニューの鉄板玉子炒飯。玉子が鉄板に薄く半熟の状態できます。

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玉子が固まる前に、よく混ぜてくださいねと。混ぜてるといい香りがします。鉄板は熱いので気を付けて混ぜましょう。

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これB級グルメみたい。熱々でめちゃ旨い。餃子にかけるラー油少し垂らして食べるのがお気に入り。熱々の辛辛。

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唐揚げも美味しいんですよね。ラーメン、炒飯と食べたらさすがに1人じゃ食べすぎだけどファミリーで子供とかとシェアするには調度いい。
サイドメニューも充実してるから、ファミリーでもいいんですよね。