ふくの家[ふくのいえ]福山製麺所運営で、安くて旨い。

佐賀市に2店舗展開しているラーメン屋。ふくの家へ。
運営会社は、筑後地区に人力うどんを展開している福山製麺所。
製麺所運営なのか、麺は美味しいし、安い。なんと、とんこつラーメン330円。

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スープは、オーソドックスなとんこつで、とんこつの香りはほのかに感じる程度。スープ表面には油を感じます。色は茶褐色ベースに白濁も合わさる。全体的に甘い味覚が強い。塩分はほどよい程度。

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麺については、細麺で、博多麺と同じぐらい。ただ、少し柔らかくなるのが早く、カタをオススメします。福山製麺所は、人力うどんも展開していて、自社で卸すだけでなく、店舗でも、結構消費してるんですね。コスパが大変よく、替え玉なしでも一般的なラーメンより、麺は多く感じましたよ。先に替え玉も券で買ったので替え玉しましたが、つぎは、なしでも十分お腹は満たされそうです。